Yumurtasız köfte, genellikle köfte harcına yumurta eklenmeden hazırlanır. Ancak köftenin dağılıp dağılmayacağı, harcın içindeki diğer malzemelere, özellikle de bağlayıcı bir madde olan galeta unu veya ekmek kırıntısına bağlıdır. Bu nedenle, köfte harcına bağlayıcı bir madde eklenir ve iyice yoğrulursa, yumurta olmadan da köfte dağılmaz. Yine de bazı insanlar, yumurtaların köfteyi kabarttığına inanır ve köftelerine yumurta eklemeyi tercih ederler.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page